Associazione Nazionale Tartufai Italiani
Scopri il festival
del tartufo
8/9 Ottobre - ROMA
Via Appia Nuova, 1280
L’Associazione Nazionale Tartufai organizza un evento completamente dedicato alla ricerca del tartufo attraverso una sfida alla quale parteciperanno i migliori cercatori italiani provenienti da tutta la penisola.
La location sarà il parco degli Acquedotti di Roma, il luogo ideale per immergersi completamente nel mondo del tartufo attraverso degustazioni e percorsi sensoriali che ne esalteranno le caratteristiche uniche.
All’ interno dell’area del Festival del Tartufo sarà allestita una zona dedicata all’enogastronomia dove produttori locali e aziende del tartufo si uniranno per creare esperienze culinarie uniche.
Finale Nazionale
La competizione
Percorso Sensoriale
Truffle Food Court
La Truffle Food Court è un percorso ideato per conoscere a 360° il tartufo e tutte le sue sfumature attraverso le degustazioni realizzate dai migliori chef del settore con l’obiettivo di valorizzarne al massimo le caratteristiche organolettiche.
Appuntamento imperdibile sarà la Truffle Dinner che proporrà due differenti menù, uno nero e uno bianco, creati dalle sapienti mani dei cuochi più accreditati del panorama nazionale i quali uniranno la tradizione ai sapori della cucina moderna.
Il gusto non sarà l’unico stimolato, un percorso sensoriale guidato permetterà di addentrarsi in un mondo sconosciuto per scoprire tutte le peculiarità che contraddistinguono il tartufo.
I Nostri Ospiti
INTERVENTI
Gli esponenti più importanti del panorama nazionale prenderanno parola sul palco del Festival per trattare dei temi più importanti riguardo il mercato del tartufo.
Verrà proposto il dibattito:
“Tracciabilità del tartufo, a che punto siamo?”
Interverranno il Sottosegretario Gian Marco Centinaio, Riccardo Germani alla guida di AssoTartufai e altri ospiti.
GIAN MARCO CENTINAIO
RICCARDO GERMANI
Dog Area
area addestramento
Un’intera area del festival verrà destinata all’arte dell’addestramento dove Guido Testa, Roberto Sette, Domenico Lucci, Concetta Fierro, Ester Mastinu, cinque noti addestratori di cani da tartufo seguiranno voi e i vostri amici a quattro zampe durante tutta la durata del corso, rendendo così l’esperienza unica ed indimenticabile. Per partecipare al workshop sarà indispensabile la prenotazione.
Ospite speciale sarà il CSEN che durante l’intera giornata farà spettacoli di agility,dog dance e molte altre dimostrazioni di addestramento educativo.
Seguiranno poi le esercitazioni della Protezione Civile durante le quali verranno mostrate le tecniche utilizzate di salvataggio con cani utilizzate in acqua e durante i terremoti.
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L'associazione
Cos’è l’associazione nazionale tartufai italiani
L’Associazione Nazionale Tartufai italiani è nata nel 2011 con lo scopo di preservare la biodiversità fungina italiana concentrando in un unico ente tutti i cavatori nazionali permettendo così di controllare la raccolta e certificare la provenienza.
L’associazione opera da molti anni nel mondo del sociale, per questo ha creato percorsi guidati dove persone con disabilità, seguite passo a passo da istruttori certificati, possono cimentarsi nella ricerca del tartufo.
Partners
I NOSTRI PARTNERS
Truffle Market
Acquista su Truffle Market
La fiera si svolgerà in collaborazione con Truffle Market, un’applicazione tramite la quale venditori possono in modo trasparente e legale vendere qualsiasi qualità di tartufo e dove i clienti possono trovare prodotti di alta qualità direttamente dal cercatore e tracciati con una tecnologia basata sulla blockchain.
Dicono di noi
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